| نام مرکز
|
:
|
کتابخانه مرکزی دانشگاه کردستان
|
| نوع مدرک
|
:
|
پایان نامه فارسی
|
| زبان مدرک
|
:
|
فارسی
|
| شماره رکورد
|
:
|
221923
|
| شماره مدرک
|
:
|
۴۳۵۰پ
|
| سرشناسه
|
:
|
خادمی دوزخدره، فاطمه ، پديدآور
|
| عنوان
|
:
|
تأثیر کوددهی، زمان برداشت و خشک کردن بر عملکرد و خصوصیات فیتوشیمیایی رزماری [پایان نامه]
|
| نویسنده
|
:
|
/ فاطمه خادمی دوزخدره
|
| استاد راهنما
|
:
|
جلال خورشیدی
|
| استاد مشاور
|
:
|
محمدرضا مرشدلو
|
| محل تحصیل
|
:
|
: دانشگاه کردستان/ دانشکده علوم انسانی و اجتماعی
|
| سال تحصیل
|
:
|
، ۱۳۹۸
|
| صفحه شمار
|
:
|
ه، [۷۳] ص:مصور، جدول+فایل دیجیتال
|
| مقطع تحصیلی
|
:
|
کارشناسی ارشد
|
| رشته تحصیلی
|
:
|
علوم و مهندسی باغبانی، گیاهان دارویی
|
| دانشگاه
|
:
|
کردستان
|
| گروه تحصیلی
|
:
|
باغبانی
|
| گرایش تحصیلی
|
:
|
علوم و مهندسی باغبانی، گیاهان دارویی
|
| دانشکده
|
:
|
دانشگاه کردستان، دانشکده کشاورزی
|
| نمره دانشجو
|
:
|
عالی
|
| يادداشت
|
:
|
چکیده فارسی و انگلیسی
|
| چکيده
|
:
|
رزماری (L. Rosmarinus officinalis) یکی از گیاهان دارویی خانواده نعناعيان (Lamiaceae) است که کاربردهای فراوانی در صنایع دارویی و آرایشی - بهداشتی دارد. بهینهسازی شرایط کاشت، برداشت و پس از برداشت به منظور دستیابی به بالاترین کمیت و کیفیت ماده مؤثره امری ضروری است. تحقیق حاضر به منظور بررسی تأثیر کودهای نیترات پتاسیم و فسفات نیترات آمونیوم، زمان‌های مختلف برداشت طی روز و روش‌های مختلف خشک کردن بر خصوصیات عملکردی و فیتوشیمیایی رزماری، در دو آزمایش جداگانه در سالهای 1398 - 1397 در دانشکده کشاورزی دانشگاه کردستان انجام گرفت. آزمایش اول در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با سه تیمار (بدون مصرف کود (شاهد)، 120 کیلوگرم در هکتار نیترات پتاسیم و 120 کیلوگرم در هکتار فسفات نیترات آمونیوم) در سه تکرار و آزمایش دوم به صورت فاکتوریل بر پایه طرح بلوکهای کامل تصادفی با دو فاکتور زمان برداشت در سه سطح (قبل از طلوع آفتاب، ظهر و پس از غروب آفتاب) و روش خشک کردن در سه سطح (سایه، آون 60 درجه سلسیوس و مایکروویو توان 180 وات) در سه تکرار اجرا گردید. بر اساس نتایج به دست آمده، تیمار کودی بر عملکرد و اجزای عملکرد تأثیر معنیداری نداشت، در حالی که بالاترین درصد (15/1 درصد) و عملکرد (84 لیتر در هکتار) اسانس و بیشترین میزان ترکیبات فنولی (81/214 میلیگرم گالیک اسید در گرم عصاره خشک) مربوط به کاربرد کود شیمیایی فسفات نیترات آمونیوم بود. همچنین بالاترین درصد اسانس (12/1 درصد) از گیاهان برداشت شده قبل از طلوع آفتاب و خشک شده در سایه به دست آمد، در حالی که بیشترین میزان ترکیبات فنولی (21/215 میلیگرم گالیک اسید در گرم عصاره خشک) و کمترین میزان پتانسیل آنتیاکسیدانی (85/31 میکروگرم عصاره خشک در میلیلیتر متانول) مربوط به گیاهان برداشت شده در ظهر و خشک شده در سایه بود. کوتاهترین مدت زمان خشك شدن (4/20 دقیقه) به گیاهان برداشت شده قبل از طلوع آفتاب و خشک شده با مايكروويو اختصاص داشت. تعداد، نوع و میزان ترکیبات اسانس در تیمارهای مختلف اعمال شده با هم متفاوت بودند. بنابراین، بسته به نوع استفاده از اسانس، می‌توان تیمار مناسب را اعمال کرد. به طور کلی و بر اساس مجموع صفات اندازه‌گیری شده، استفاده از کود شیمیایی فسفات نیترات آمونیوم، برداشت قبل از طلوع آفتاب و هنگام ظهر و خشک کردن در سایه، در کشت و فرآوری رزماری پیشنهاد میگردد.
|
|
|
:
|
Rosemary (Rosmarinus officinalis L.) is one of the medicinal plants belongs to Lamiaceae family which has numerous applications in the pharmaceutical and cosmetic industries. Optimization of planting, harvest and post harvest conditions is essential in order to achieve the highest quantity and quality of active ingredient. This study was performed in order to investigate the effects of potassium nitrate and ammonium nitrate phosphate fertilizers, different harvesting times during the day and different drying methods on yield and phytochemical properties of rosemary in two separate experiments at faculty of agriculture, Kurdistan university in 2018 - 2019. The first experiment was executed based on randomized complete blocks design with three treatments (no fertilizer (control), 120 kg/ha potassium nitrate and 120 kg/ha ammonium nitrate phosphate) in three replications and the second experiment was performed as factorial based on randomized complete blocks design with two factors including harvest time at three levels (before sunrise, noon and after sunset) and drying method at three levels (shade, oven 60 °C and microwave 180 W) in three replications. Based on the results, fertilizer treatment did not have significant effect on yield and yield components, while the highest essential oil content (1.15 %) and yield (84 L/ha) and the highest amount of phenolic compounds (214.81 mg GA/gr DWextract) was belonged to ammonium nitrate phosphate treatment. Also, the highest essential oil content (1.12 %) was obtained from plants which harvested in before sunrise and dried in the shade ,while the highest amount of phenolic compounds (215.21 mg GA/gr DWextract) and the lowest amount of antioxidant potential (31.85 ug DWextract/ml) was belonged to plants which harvested at noon and dried in the shade. The shortest drying time (20.4 min) was belonged to plants which harvested in before sunrise and dried with microwave. Number, type and amount of essential oil compounds were different together in different treatments. Therefore, can be applied appropriate treatment depending on the type of use from essential oil. Generally, based on the total measured traits, application of ammonium nitrate phosphate fertilizer, harvesting before sunrise and noon and drying in shade is recommended in cultivation and processing of rosemary.
|
| توصیفگر
|
:
|
اسانسEssential oil
|
|
|
:
|
فسفات نیترات آمونیومAmmonium nitrate phosphate
|
|
|
:
|
فعالیت آنتیاکسیدانیAntioxidant activity
|
|
|
:
|
فنول کلTotal phenol
|
|
|
:
|
نیترات پتاسیمPotassium nitrate
|
| شناسه افزوده
|
:
|
خورشیدی، جلال ، استاد راهنما
|
|
|
:
|
مرشدلو، محمدرضا ، استاد مشاور
|
| شناسه افزوده
|
:
|
دانشگاه کردستان. دانشکده کشاورزی
|